Haute Couture, Fransızca bir kavram olup, kişinin beğenisine göre özel olarak tasarlanmış ve sadece bir tane üretilen elbise anlamındadır. Couture kelimesinin sözlük anlamı; elbise dikmek, dikiş veya iğne ile işlemek anlamına gelmektedir. Haute ise yüce, muhteşem, şık ve zarif demektir. Fakat, her özgün ya da kişiye özel yapılan tasarım haute couture olarak sınıflandırılamaz. Genellikle üst gelir seviyesinde ve elit müşterilerin beğenisine göre hazırlanan bir giyim türüdür. Yani kişinin kendi tercihlerine (renk, kumaş, doku, aksesuar, boncuklar, taşlar vb.) göre yapılan tasarımlardır. Tabi bu konuda müşteri sonsuz özgürlüğe sahip değildir. Vücut hatlarına uygun olmayan modeller yada ten rengine yakışmayan renkler estetik görünmeyen aksesuarlar ya da genel görünümü bozabilecek detaylar tasarımcının yetkisi dahilindedir. Tasarımcı, sadece müşteri istiyor diye kendi marka imajını zedeleyecek durumlardan uzak durur ve mutlaka kendi tarzını yansıtacak detayları ekler elbiseye. Haute Couture bilgisine sahip bir kişi, aşırı özenli ölçü, kalıp ve kesim metodları ile hazırlanan giysinin vücuda tam olarak oturacağını bilir. Bu metodlarla hazırlanan özenli bir giysinin el işçiliği sürecide artacaktır.Bazı elbisede 30 saat, bazı elbiselerde ise 150 saate kadar çıkabilmektedir. Houte Couture çalışan moda evleri ipek, ince yünlü, kaşmir pamuklu, keten, deri, süet veya kürk gibi üst düzey kaliteli ve oldukça pahalı kumaş ve aksesuarları kullanır.
Haute Couture giysiler benzersizdir ve modası kolay kolay geçmez. Seri üretim mantığı bu sisteme ters bir olgudur. Bu nedenle fabrikalarda haute couture dikim asla gerçekleşemez. Sadece butik atelyeler veya moda evlerinde üretim gerçekleşebilir. Tek olma özelliğinden dolayı bir davette ya da organizasyonda herhangi biriyle pişti olma riski yoktur. Bu nedenle güvenle giyilebilir. Onları yaratan markalar dünyaca ünlüdür. Bu tarz elbiselerin imajları asla değişmez ve zaman onlara değer katar. Modellerde değişiklik yapmak gerekmez,onlar artık müşteriye verildikleri andan itibaren kişilik sahibi olurlar, kendilerine başarıyı getiren kişilikleri ile bu elbiseleri oluşturan tasarımcılarına duyulan güveni yansıtırlar.
