Zeytinyağı daha sağlıklı çıktı

Araştırmada, yemeklerde zeytinyağı kullanmanın, tereyağına oranla sağlık açısından daha iyi olduğu iddia edildi. Araştırmayı yapan Danimarkalı bilim insanları sağlıklı insanların bile günde bir çay kaşığından daha az tereyağı yemesi gerektiğini açıklasalar da, az miktarda bile olsa tereyağının kolesterolü yükselttiğine dikkati çekildi.

Araştırmada, her gün belli bir miktar tereyağı veya aynı miktarda zeytinyağı yiyen katılımcıların verileri karşılaştırıldı. Buna göre kolesterol değerleri normal olan ve günde 2 bin kalori alan bir insanın bile, günde en fazla bir çay kaşığının üçte ikisi kadar tereyağı yemesi tavsiye edildi. Bu da sadece bir dilim ekmeğe sürülen tereyağı miktarına denk geliyor.