Yumurtada Yeni Dönem Başlıyor! Yumurta Tebliği Güncelleniyor

Tarım ve Orman Bakanlığı'nca hazırlanan değişiklik taslağı, Avrupa Birliği’nin ilgili düzenlemesine uygun olarak, A sınıfı yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresinin yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olması gerektiğini ifade ediyor.

AB tüzüğündeki düzenlemeye göre, A sınıfı yumurtalar yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmalı ve işaretlenmeli. Aksi durumda bu yumurtalar B sınıfı olarak değerlendiriliyor. Öte yandan, ‘son tüketim tarihi’ yerine ‘tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi yer alıyor. Türkiye Gazetesi’nde yer alan habere göre, yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, uygun şartlarda saklanan yumurtaların daha uzun süre tüketilebileceğini işaret ediyor. Afyon, marketlerde 15-20 gün bekleyen yumurtaların israf edildiğini, oysa 35-40 gün bekleyenlerin de uygun koşullarda tüketilebileceğini aktardı.

Tüketiciye ulaşma süresinin 28 gün olarak önerildiğinin altını çizen Afyon, bu düzenlemenin doğru olduğunu belirtti. Öte yandan, yumurtaların saklanma koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini ve kabuk bütünlüğü bozulmamış, temiz yumurtaların daha uzun süre kullanılabileceğini dile getirdi. Marketlerde 28 günden fazla bekleyen yumurtaların toplanacağı da kaydedildi.