Tereyağı ve Sadeyağ İçin Yeni Kriterler Belirlendi

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici sağlığını korumak ve ürünlerdeki taklit ve tağşişi önlemek amacıyla "Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliğ Taslağı"nı yayınladı. Bu taslak, tuzsuz tereyağının süt yağı oranını en az yüzde 82 olarak belirlerken, üretim sürecinde hijyen ve teknik standartları da yeniden düzenliyor.

Artık tuz ilavesiz tereyağının süt yağı oranı yüzde 82'nin altına düşemeyecek. Ayrıca tebliğ taslağıyla birlikte çeşni maddesi içermeyen tereyağlarında aroma vericilerinin kullanımı da yasaklanıyor.

Ürünlerin İçeriği Daha Açık Olacak

Yeni düzenleme, ürünlerin etiketlerinde daha şeffaf bir bilgilendirme sağlıyor. Artık ürünlerin adıyla birlikte içerdikleri süt yağı miktarı da net bir şekilde belirtilecek. Bu sayede tüketiciler, satın aldıkları ürünün içeriği hakkında daha bilinçli bir karar verebilecekler.

Tasarlanan yeni kurallar; ürünlerin ambalajlanması, depolanması ve taşınmasında da önemli değişiklikleri gündeme getirdi. Ürünlerin sıcaklık kontrolleri, depolama süreçlerinde titizlikle takip edilecek, böylece ürünlerin tazeliği ve kalitesi korunacak.

Gıda işletmecileri, yeni düzenlemelere uyum sağlama sürecinde 31 Aralık 2024'e kadar zamanları olacak. Ancak, bu tarihten önce piyasaya sürülen ürünlerin raf ömrü sonuna kadar satışı devam edecek.