Türkiye’nin Makarna Üretiminde Dışa Bağımlılığı Sona Erdi

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Aykut Göymen'in verdiği bilgilere göre geçen yıl yaklaşık 4 milyon 300 bin ton makarnalık durum buğdayı hasat edildi. Bu yıl ise bu rakamın 4 milyon 900 bin ton seviyesine ulaşması bekleniyor. Göymen, "Bu rekolte miktarı, Türkiye Cumhuriyeti tarihinde rekor olarak nitelendirilebilir. Türkiye'de yetişen makarnalık durum buğdayları kalite ve verim açısından oldukça iyi durumda." dedi.

Türkiye, hem ihracat hem de iç pazarda tamamen yerli buğday kullanarak üretim yapıyor ve ithal girdi olmadan ihracat gerçekleştiriyor.

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) geçen yıl üreticilerden 1 milyon ton civarında makarnalık durum buğdayı temin ederek stoklarında tuttu.

Göymen, bu yıl stoklar ve hasatla birlikte toplam 5,9 milyon ton makarnalık durum buğdayına sahip olacaklarını öngörüyor. "Makarna ve irmik üretiminde 3 milyon ton buğday kullanmayı planlıyoruz. Kalan 2 milyon ton civarındaki buğdayı ise ihraç edeceği." diyen Göymen, elde edilen başarının sürdürülebilirliğini hedeflediklerini belirtti.

Yerli Üretimin Getirileri

Göymen, son üç yıldır ithalat yapmadan tamamen yerli buğdayla makarna ürettiklerini ve bu durumdan gurur duyduklarını ifade etti. "Geçmişte iç pazardaki üretim eksikliklerini ithalatla karşılamak zorundaydık. Ancak son üç yıldır kendi ürünlerimiz, üretimimize yetmeye başladı. Geçen yıl tamamen yerli ürünlerimizle ihracat yaptık ve bu yıl da benzer bir tablo bekliyoruz." dedi.

Bu durumun hem çiftçilere hem de sanayicilere büyük fayda sağladığını belirten Göymen, kaliteli yerli ürünlerin yurt dışına ihraç edilmesinin ekonomik avantajlar sunduğunu vurguladı.

Göymen, makarnanın tarımsal bir ürün olarak cari açığın azalmasında önemli bir rol oynadığını belirtti. Devletin, çiftçilerden aldığı ürünü dövize dönüştürerek zarardan kaçındığını ifade eden Göymen, "Çiftçilerimizden alınan kaliteli ürünler, yurt dışına makarna olarak ihraç ediliyor ve bu süreçte ekonomik olarak kazanç sağlanıyor." dedi.