Dışarıda yemek yemek hayal oldu

Gıda fiyatlarında son 1 yılda yaşanan gelişmeler sonrası dışarıda yemek fiyatlarındaki artış, vatandaşı lokanta kapısından içeri girmek için tekrar düşünmeye zorluyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, yıllık tüketici enflasyonu Temmuz'da son 2 yılın en düşük seviyesi yüzde 6.81'e gerilerken, ev dışında yenilen hazır yemeklerin fiyatında aynı dönemde enflasyonun yaklaşık 3 katı artış oldu.

HAZIR YEMEKLERE BÜYÜK ZAM

Enflasyon sepetinde yer alan bazı hazır yemeklerin ortalama fiyatında yüzde 11.9 ile yüzde 17.2 arasında değişen oranlarda artış kaydedildi. Söz konusu yemeklerde en fazla fiyat artışı, kebapta yaşandı. Kebapların ortalama fiyatı geçen yılın Temmuz ayında 11.6 lira iken bu yılın aynı ayında fiyatlar 13.6 liraya ulaştı. Kebap fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 17.2 seviyesine çıktı.

İKİNCİ ZAM ŞAMPİYONU 

İkinci büyük artış, "hamburger" olarak bilinen, "burgerler" kategorisindeki yiyeceklerde gerçekleşti. Burgerlerin ortalama fiyatı geçen yılın Temmuz ayında 3.5 lira iken bu yılın aynı ayında 4.1 liraya çıktı. Burger fiyatlarındaki değişim oranı yüzde 17.1'i buldu. Döner de fiyat artışlarından payını aldı. Geçen yılın Temmuz ayında ekmek arası dönerin ortalama fiyatı 4.3 lira iken bu yılın aynı ayında 5 liraya çıktı. Dönerin fiyatında 1 yıllık artış yüzde 16.3 oldu. Pidenin ortalama fiyatı da 1 yılda 6 liradan 6.8 liraya yükselirken, artış yüzde 13.3 olarak kayıtlara geçti.

2.5 LRAYA ÇİĞ KÖTFTE

2014 yıl sonu itibariyle yapılan bir araştırmaya göre, ev dışı tüketim harcaması 50 milyar liraya yükselirken, çiğköfteci sayısındaki büyük artış dikkat çekmişti. Dürüm çiğ köfteyi 2.5 TL'den başlayan fiyatlarla satan çiğ köftecilerin sayısı çığ gibi artarak sadece İstanbul, Ankara, Antalya, İzmir, Bursa, Muğla ve Adana'da 4 bini buldu. Bunların üçte 2'sinin İstanbul'da hizmet veriyor.

KAŞIĞI 1 LİRA OLACAK

'Yoksulun milli yemeği' olarak adlandırılan kuru fasulye de zamlardan fazlasıyla nasibini aldı. Kuru fasulye ve pilavın fiyatı 1 yılda yüzde 13.4 artış gördü. Pilav ve kuru fasulyenin ortalama fiyatı 6.7 liradan 7.6 liraya çıktı. Çorba fiyatlarındaki artış da yıllık enflasyon rakamının üzerinde gerçekleşti. Geçen yılın Temmuz ayında çorbanın ortalama fiyatı 4.2 lira iken Temmuz 2015'te 4.7 liraya yükseldi.

KOLA YÜZDE 6.21 AYRAN YÜZDE 13 ARTTI

TÜİK sepetinde 426 ürün ve hizmet bulunuyor. 'Lokanta ve Oteller' başlığı altında, hazır yemekler (Pilav, Kuru Fasulye), kebaplar, pideler, ekmekarası yiyeceklerin (Döner) yanı sıra pastane ürünleri, hamur tatlıları, sıcak içecekler, kola, ayran, alkollü içecekler de bulunuyor. Fiyat artışları incelendiğinde 'Milli içecek' olarak adlandırılan ayranın yüzde 13 ile kolanın yüzde 6.21'lik artışını katladığı dikkat çekiyor